Die Akteure der Genussbranche bewegen sich auf reifen und gesättigten Märkten. Sie befinden sich in einem Verdrängungswettbewerb und sind einem wachsenden Preis- und Konkurrenzdruck unterworfen.
Um hier als Weingut oder Winzergenossenschaft, als Gastronom oder Hotelier bekannt zu werden und im Gespräch zu bleiben, reicht es nicht alleine, gut zu sein. Eine zielgerichtete Strategie mit einer klaren Positionierung und darauf abgestimmte Maßnahmen in der Außendarstellung, der Werbung und Kommunikation sind Grundvoraussetzungen, um sich von den Mitbewerbern abzuheben.
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